乌鸡加益母草煲汤，传统美味与健康功效

乌鸡与益母草的结合,在中华烹饪传统中是一道备受赞誉的滋补佳品，乌鸡富含营养，具有滋补养生、强身健体的功效；而益母草作为一种常见的中药材，具有清热解毒、调理气血的作用，当这两者结合煲汤时，不仅味道醇厚鲜美，更兼具健康养生的价值，本文将为您详细介绍乌鸡加益母草煲汤的制作方法、营养价值及健康功效。

乌鸡加益母草煲汤的制作方法

准备工作

（1）材料：乌鸡、益母草、生姜、枸杞、红枣等。

（2）器具：砂锅、刀、砧板、锅铲等。

制作步骤

（1）将乌鸡宰洗干净，去除内脏，斩件备用。

（2）益母草清洗干净，去除杂质，切段备用。

（3）生姜切片，枸杞、红枣洗净备用。

（4）将所有材料放入砂锅中，加入适量的水。

（5）大火煮沸后，撇去浮沫，转小火慢炖。

（6）炖至鸡肉熟透，汤汁醇厚时，加入适量盐调味即可。

乌鸡加益母草煲汤的营养价值

乌鸡的营养价值

乌鸡富含蛋白质、氨基酸、维生素及多种矿物质，具有滋补养生、益气补血、强身健骨的功效，对于身体虚弱、免疫力较低的人群有很好的滋补作用。

益母草的营养价值

益母草具有清热解毒、调理气血、利尿消肿的作用，对于女性而言，还具有调节内分泌、缓解经期不适的功效。

煲汤的营养价值

煲汤是一种烹饪方式,可以使食材中的营养成分充分溶解在汤液中，更易于人体吸收，乌鸡加益母草煲汤不仅保留了食材本身的营养价值，还使得这些营养成分更容易被人体吸收。

乌鸡加益母草煲汤的健康功效

滋补养生

乌鸡与益母草均具有滋补养生的功效,结合煲汤的方式，可以更好地发挥这一作用，对于身体虚弱、免疫力较低的人群，适量食用可以增强体力、提高免疫力。

调理气血

益母草具有调理气血的作用,与乌鸡一起煲汤，可以更好地发挥这一功效，对于气血不足、易疲劳的人群，食用乌鸡加益母草煲汤有助于调理身体，恢复元气。

缓解经期不适

益母草对女性而言,具有调节内分泌、缓解经期不适的功效，乌鸡加益母草煲汤对于经期女性具有一定的保健作用，可以缓解经期疼痛、调节月经。

美容养颜

乌鸡富含蛋白质及多种营养成分,具有滋补养颜的作用，长期食用乌鸡加益母草煲汤，可以滋润肌肤，延缓衰老。

乌鸡加益母草煲汤是一道美味健康的佳肴,不仅味道醇厚鲜美，而且兼具滋补养生、调理气血、缓解经期不适及美容养颜的功效，适合各个年龄段的人群食用，尤其是身体虚弱、免疫力较低、气血不足及经期女性，在享受这道美味佳肴的同时，也要注意适量食用，以免过量导致身体不适。