土豆家常菜谱大全做法
土豆炖牛肉
简介：土豆炖牛肉是一道营养丰富的家常菜，口感鲜美，肉质鲜嫩多汁，土豆绵软可口，这道菜肴适合家庭聚餐、冬日暖身等场合。
所需材料：牛肉500克、土豆3个、葱3根、姜适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、八角适量、桂皮适量。
步骤：
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牛肉切块,用开水焯水后洗净血沫。
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土豆去皮切块,葱切段，姜切片。
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热锅凉油,放入牛肉块煎至两面金黄。
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加入料酒、生抽、老抽、八角和桂皮翻炒均匀。
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加入适量清水,大火烧开后转小火炖煮。
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炖煮约一个小时后加入土豆块,继续炖煮。
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炖煮至土豆绵软,汤汁浓稠时加盐调味即可。
土豆炖排骨
简介：土豆炖排骨是一道美味可口的家常菜，排骨鲜嫩多汁，土豆绵软香甜，这道菜适合家庭聚餐、冬日暖身等场合。
所需材料：排骨500克、土豆2个、葱适量、姜适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、老抽适量。
步骤：
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排骨洗净后焯水去血水,捞出备用。
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土豆去皮切块,葱切段，姜切片。
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热锅凉油,放入排骨煎至两面金黄。
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加入料酒、生抽、老抽和姜片翻炒均匀。
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加入适量清水,大火烧开后转小火炖煮。
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炖煮至排骨熟烂时加入土豆块,继续炖煮。
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炖煮至汤汁浓稠,土豆绵软时加盐调味即可，可撒上葱花提味。
酸辣土豆丝
简介：酸辣土豆丝是一道简单易学的家常菜，口感酸辣可口，是下饭的好选择，适合平时快速烹饪，解决饥饿问题。
所需材料：土豆2个、醋适量、盐适量、糖适量、辣椒油适量、蒜末适量。
步骤：
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土豆去皮后切成细丝,用清水浸泡去除淀粉。
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烧开水,将土豆丝焯水后捞出沥干水分。
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热锅凉油,加入蒜末煸炒出香味。
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加入土豆丝翻炒,加入醋、盐、糖调味。
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最后加入辣椒油翻炒均匀即可。
土豆烧茄子
简介：土豆烧茄子是一道色香味俱佳的家常菜，口感丰富多样，茄子和土豆的搭配让人回味无穷，适合家庭聚餐等场合。
所需材料：茄子2个、土豆2个、青椒1个、盐适量、生抽适量、老抽适量、糖适量、葱姜蒜适量，干辣椒适量，食用油适量，淀粉少许，香菜少许（可选），料酒少许（可选），鸡精少许（可选），豆瓣酱少许（可选），香油几滴（可选），辣椒油几滴（可选），花椒粉少许（可选），五香粉少许（可选），胡椒粉少许（可选），香叶几片（可选），桂皮少许（可选），八角一颗（可选），香菜切碎待用等食材和调料，步骤：土豆去皮切块茄子切条青椒掰成小块备用热锅凉油放入葱姜蒜干辣椒爆香放入茄子煸炒再放入土豆块翻炒加入料酒生抽老抽糖盐调味加入适量清水大火烧开转小火慢炖至土豆熟烂加入青椒翻炒最后加入蒜末和鸡精调味出锅前淋入香油即可根据个人口味加入其他调料如辣椒油花椒粉五香粉胡椒粉等提升口感可撒入香菜碎提升香味小贴士：茄子要切成细长的条状更容易入味烧制过程中要加水不要过多以免影响口感烧制时间要足够让土豆充分熟烂茄子要煸炒至表面微焦以增加口感五香味粉可提升整道菜的香气可根据个人口味添加其他调料如香叶桂皮等增加风味五、家常土豆饼简介：家常土豆饼是一道简单易学的家常菜小吃口感香脆可口适合平时快速烹饪解决饥饿问题所需材料：土豆2个面粉适量鸡蛋一个盐适量食用油适量葱花少许芝麻少许步骤：土豆去皮洗净切片蒸熟捣成泥状加入面粉鸡蛋和盐搅拌均匀成较稠的面糊平底锅加热后放入食用油将面糊揉成小圆饼放入锅中两面煎至金黄色煎熟后撒上葱花和芝麻即可小贴士：面糊要揉得稍微硬一些否则煎出来的饼容易散开煎的时候一定要用小火慢慢煎熟翻面时要小心不要弄破饼皮可根据个人口味加入其他调料如胡椒粉等增加风味六、土豆炖豆腐简介：土豆炖豆腐是一道营养丰富的家常菜口感鲜美豆腐嫩滑土豆绵软适合家庭聚餐等场合所需材料：豆腐一块土豆两个葱姜蒜适量生抽老抽料酒盐鸡精等调料步骤：豆腐和土豆分别切块葱姜蒜切末热锅凉油放入葱姜蒜爆香再放入豆腐和土豆翻炒加入生抽老抽料酒盐等调料调味加入适量清水大火烧开转小火慢炖至土豆熟烂汤汁浓稠即可根据个人口味加入鸡精等调味料提升口感小贴士：炖煮时一定要加足够的水以免烧干锅豆腐和土豆的口感要适中不要过于烂糊以免影响口感可根据个人口味加入其他配料如肉末等增加风味以上就是关于土豆的家常菜谱大全做法的介绍希望能对大家有所帮助让大家能够轻松做出美味的土豆菜肴享受美食的乐趣！
