学校食堂夏季菜谱大全，美味与健康并重

随着夏季的到来,学校食堂的菜谱也需要做出相应的调整，以适应季节的变化，本文将为您呈现一份学校食堂夏季菜谱大全，旨在提供健康美味的餐点，满足广大学生在炎炎夏日里的饮食需求。

凉菜类

（1）凉拌黄瓜：黄瓜是夏季消暑的佳品，口感清爽，富含维生素。

（2）凉拌西红柿：西红柿含有丰富的维生素C和抗氧化物质，有助于防晒和美白。

（3）凉拌豆腐皮：豆腐皮富含蛋白质，搭配各种蔬菜，营养丰富。

（4）凉拌木耳：木耳具有清肺作用，是夏季健康食品的首选。

（5）拍黄瓜配蒜泥：蒜泥有助于杀菌，搭配拍黄瓜，口感更佳。

主食类

（1）绿豆汤面：绿豆具有清热解毒的功效，夏季食用最佳，搭配面条，既营养又美味。

（2）红烧茄子饭：茄子饭口感鲜美，搭配红烧茄子，味道更佳。

（3）番茄炒蛋盖浇饭：番茄富含维生素，炒蛋口感鲜美，盖浇在米饭上，美味无穷。

（4）红烧牛肉面：牛肉富含蛋白质，搭配面条，营养丰富。

（5）炒饭系列：如鸡蛋炒饭、肉丝炒饭等，口感丰富，适合广大学生食用。

荤菜类

（1）红烧鸡块：鸡肉富含蛋白质，夏季食用可补充体力。

（2）糖醋里脊：里脊肉口感鲜嫩，搭配糖醋调味，美味可口。

（3）鱼香肉丝：鱼肉富含蛋白质，搭配独特的鱼香调味，味道鲜美。

（4）红烧牛肉：牛肉搭配蔬菜红烧，口感鲜美，营养丰富。

（5）炖排骨汤：排骨汤富含钙质，有助于骨骼发育，搭配蔬菜炖煮，美味可口。

素菜类

（1）地三鲜：由茄子、土豆、青椒等蔬菜炒制而成，口感鲜美，营养丰富。

（2）干煸四季豆：四季豆富含维生素和膳食纤维，干煸后口感更佳。

（3）素炒芦笋：芦笋具有防癌抗癌作用，搭配素炒，口感清爽。

（4）蒜蓉空心菜：空心菜具有清热解毒的功效，搭配蒜蓉炒制，味道更佳。

（5）西红柿炒鸡蛋：鸡蛋和西红柿搭配，口感鲜美，营养丰富。

汤类

（1）冬瓜排骨汤：冬瓜具有消暑作用，搭配排骨炖汤，既美味又营养。

（2）鸡汤系列：如香菇鸡汤、枸杞鸡汤等，具有滋补功效，适合夏季食用。

（3）番茄蛋花汤：番茄富含维生素，搭配蛋花，口感清爽。

（4）海带豆腐汤：海带具有补碘作用，搭配豆腐炖汤，营养丰富。

水果类 西瓜、哈密瓜、葡萄、草莓等夏季时令水果是学校食堂的必备之选，这些水果富含维生素和水分，有助于消暑解渴。

本文为您呈现了一份学校食堂夏季菜谱大全，包括凉菜类、主食类、荤菜类、素菜类以及汤类和水果类，这些菜品不仅美味可口，而且营养丰富，旨在满足广大学生在夏季的饮食需求，学校食堂在夏季应该注重提供清淡、易消化、富含维生素和矿物质的菜品，以帮助学生们度过炎炎夏日，学生们也应该注意饮食卫生和健康饮食的重要性，合理搭配食物，保持营养均衡。