栗子乌鸡虫草汤，传统滋补佳品

栗子乌鸡虫草汤是一道深受人们喜爱的传统滋补佳肴，它以乌鸡、虫草、栗子等食材为主，经过精心熬制，不仅口感鲜美，而且具有丰富的营养价值，本文将详细介绍栗子乌鸡虫草汤的制作方法、营养价值以及食用功效,带领大家领略这道传统美食的魅力。

栗子乌鸡虫草汤的制作方法

食材准备

主料：乌鸡、虫草、栗子

辅料：生姜、葱、料酒、盐、清水

制作步骤

（1）将乌鸡宰洗干净,斩件备用。

（2）虫草洗净，用清水浸泡30分钟,备用。

（3）栗子去壳,洗净备用。

（4）生姜切片,葱切段。

（5）将乌鸡、虫草、栗子、生姜、葱放入炖锅中,加入适量的料酒和清水。

（6）大火烧开后，撇去浮沫,转小火炖煮2小时。

（7）最后加入适量盐调味,即可出锅享用。

栗子乌鸡虫草汤的营养价值

乌鸡的营养价值

乌鸡含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素及多种微量元素，具有滋补养身、益气补血、健肾固精等功效，对于身体虚弱、病后恢复、产后调理等人群具有显著的滋补作用。

虫草的营养价值

虫草是一种珍贵的中药材，具有补肾益肺、止咳化痰、抗氧化等功效，在栗子乌鸡虫草汤中加入虫草，不仅能增添汤品的药用价值，还能提高人体免疫力,延缓衰老。

栗子的营养价值

栗子富含淀粉、蛋白质、脂肪、维生素及多种矿物质，具有补肾强体、养胃健脾、活血止血等功效，在汤品中加入栗子，不仅能增添口感,还能为汤品增添营养价值。

栗子乌鸡虫草汤的食用功效

1. 滋补养生：栗子乌鸡虫草汤中的乌鸡、虫草和栗子都具有滋补养生的功效，能够滋补身体、益气补血、健肾固精。
2. 提高免疫力：虫草具有提高人体免疫力的功效,有助于预防感冒等疾病。
3. 延缓衰老：虫草具有抗氧化作用，有助于延缓衰老,保持皮肤紧致有弹性。
4. 补肾强体：栗子具有补肾强体的功效，对于肾虚引起的腰膝酸软、四肢乏力等症状有一定的缓解作用。
5. 健脾胃：栗子还具有养胃健脾的功效，对于脾胃虚弱引起的食欲不振、消化不良等症状有一定的改善作用。
6. 活血止血：栗子中的成分还具有活血止血的功效,有助于调节身体内的气血平衡。

栗子乌鸡虫草汤是一道营养丰富、滋补效果显著的传统美食，通过简单的烹饪步骤，我们可以轻松制作出这道佳肴，在享受美味的同时，还能为身体带来诸多益处，建议大家在日常生活中多食用栗子乌鸡虫草汤，以滋补身体、提高免疫力、延缓衰老。