家常炖乌鸡虫草汤，营养滋补，美味共享

家常炖乌鸡虫草汤是一道集营养与美味于一体的滋补佳品,它以乌鸡、虫草为主要原料，经过精心炖制，既保留了食材的营养价值，又使汤味鲜美，本文将为您详细介绍家常炖乌鸡虫草汤的做法、营养价值以及食用功效，让您在享受美食的同时，也能感受到它带来的健康益处。

家常炖乌鸡虫草汤的制作方法

准备食材

主料：乌鸡、虫草

辅料：生姜、枸杞、红枣、盐、清水

制作步骤

（1）将乌鸡宰洗干净，斩成块状备用。

（2）虫草洗净，用清水浸泡30分钟，以便更好地发挥其药效。

（3）生姜切片，红枣洗净去核备用。

（4）将乌鸡块放入砂锅中，加入足够的清水，大火煮沸后撇去浮沫。

（5）转小火，加入虫草、生姜片、红枣，继续炖煮1-2小时。

（6）最后加入枸杞和适量盐，炖煮10分钟左右，即可出锅享用。

家常炖乌鸡虫草汤的营养价值

1. 乌鸡：含有丰富的蛋白质、维生素及多种矿物质，具有滋补养身、益气补血、滋阴清热等功效。
2. 虫草：又名冬虫夏草，是一种珍贵的中药材，具有调节免疫系统、抗疲劳、抗衰老、抗氧化的作用。
3. 枸杞：具有补肾益精、养肝明目、润肺止咳等功效，对身体健康大有裨益。
4. 红枣：富含维生素C、糖类、有机酸等多种营养成分，具有补血安神、健脾养胃的作用。

家常炖乌鸡虫草汤的食用功效

1. 滋补养身：家常炖乌鸡虫草汤中的乌鸡和虫草具有滋补养身的功效，适合体虚多病、营养不良的人群食用。
2. 益气补血：乌鸡和红枣的加入，使汤品具有益气补血的作用，对于贫血、血虚的人群有很好的补益作用。
3. 滋阴清热：汤中的乌鸡和虫草能够滋阴清热，对于阴虚火旺、口干咽燥等症状有一定的缓解作用。
4. 提高免疫力：虫草具有调节免疫系统的作用，常食家常炖乌鸡虫草汤有助于提高免疫力，增强抵抗力。
5. 抗疲劳抗衰老：虫草还具有抗疲劳、抗衰老的作用，对于工作压力大、易疲劳的人群有很好的调养作用。
6. 美容养颜：汤中的枸杞和红枣对皮肤有一定的保养作用，常食有助于美容养颜。

温馨提示

1. 炖制时间：为保证汤品的营养和口感，建议炖制时间不少于1-2小时。
2. 食用量：适量食用，避免过量，尤其是虫草，过量可能导致身体不适。
3. 搭配禁忌：炖制过程中不要加入过多的调料，以免影响汤品的原汁原味。
4. 注意事项：感冒发烧、体内有炎症等症状的人群慎食。

家常炖乌鸡虫草汤是一道营养丰富的滋补佳品,适合各个年龄段的人群食用，在享受美食的同时，也能感受到它带来的健康益处，让我们在繁忙的生活中，为自己和家人炖制一碗家常炖乌鸡虫草汤，共享健康与美味吧！