虫草与当归炖乌鸡汤，传统滋补佳品
虫草与当归，作为传统中药材，自古以来便以其独特的滋补功效受到人们的青睐，而乌鸡汤，作为滋补佳品，更是受到广大人群的喜爱，当虫草、当归与乌鸡相结合，炖制出的汤品，更是滋补养生的上乘之选，本文将详细介绍虫草与当归炖乌鸡汤的制作方法、营养价值及对人体健康的益处。
虫草与当归简介
虫草
虫草，又称冬虫夏草，是一种珍贵的中药材，虫草具有提高免疫力、抗疲劳、抗衰老等功效，对于调理人体内部环境、改善体质具有显著作用。
当归
当归，是一种常见的中药材，具有补血、活血、调经、止痛等功效，在滋补品中，当归常被用于调理气血、滋养身体。
虫草与当归炖乌鸡汤的制作方法
食材准备
乌鸡、虫草、当归、枸杞、生姜、盐等。
制作步骤
（1）将乌鸡宰杀干净,斩件备用。
（2）将虫草、当归、枸杞等食材清洗干净,备用。
（3）将乌鸡放入炖锅中，加入适量的水,大火煮沸。
（4）撇去浮沫，转小火，加入虫草、当归、枸杞等食材,继续炖煮。
（5）炖煮过程中,可适量加入生姜提味。
（6）炖煮约2-3小时，直至汤色浓郁,鸡肉熟透。
（7）最后加入适量盐调味,即可食用。
虫草与当归炖乌鸡汤的营养价值及功效
营养价值
虫草与当归炖乌鸡汤，富含优质蛋白质、脂肪、维生素及多种矿物质，乌鸡的蛋白质、矿物质含量丰富；虫草具有独特的营养成分；当归则含有多种人体必需的微量元素。
功效
（1）滋补养生：虫草与当归炖乌鸡汤具有滋补养生、调理体质的功效，对于身体虚弱、免疫力较低的人群具有较好的滋补作用。
（2）提高免疫力：虫草中的活性成分有助于提高人体免疫力,增强抵抗力。
（3）补血活血：当归具有补血、活血的功效，对于血虚、血瘀等症状有一定的改善作用。
（4）抗衰老：虫草与乌鸡中的抗氧化物质有助于延缓衰老,保持皮肤弹性。
（5）调经止痛：当归对于女性月经不调、痛经等症状具有一定的缓解作用。
适宜人群及食用建议
虫草与当归炖乌鸡汤适合大多数人群食用，尤其适合身体虚弱、免疫力较低、贫血、月经不调等人群，建议每周食用1-2次,以达到滋补养生的效果。
注意事项
- 虫草价格较高，选购时需注意真伪,以免购买到假冒伪劣产品。
- 炖制过程中，火候要适中,以免破坏食材的营养成分。
- 鸡汤炖制时间不宜过短,以确保食材的营养成分充分融入汤中。
- 食用时可根据个人口味适量加盐,避免过咸影响汤品的口感。
- 如有特殊疾病的人群,在食用前请咨询医生意见。
虫草与当归炖乌鸡汤，作为传统滋补佳品，不仅口感鲜美，而且营养价值丰富，在享受美食的同时，还能起到滋补养生、调理体质的效果，让我们在繁忙的生活中，关注健康，关爱家人,一起品尝这道传统滋补佳品吧！
