乌鸡炖竹荪，滋养身体的黄金组合

乌鸡与竹荪，两者都是营养丰富的食材，具有很高的药用和食用价值，当它们结合炖煮时，不仅味道醇厚，而且对身体具有诸多好处，本文将详细介绍乌鸡炖竹荪的营养价值和好处,带您领略这道美食的魅力。

乌鸡的营养价值与好处

1. 乌鸡富含蛋白质、维生素及多种矿物质，如钙、磷、铁等,对身体具有滋补作用。
2. 乌鸡中的氨基酸、黑色素等具有抗氧化作用,有助于延缓衰老。
3. 乌鸡具有滋阴补肾、益气养血的功效，对于身体虚弱、贫血、月经不调等症状有很好的调理作用。

竹荪的营养价值与好处

1. 竹荪是一种高蛋白、低脂肪的天然食品，含有丰富的氨基酸、维生素及矿物质。
2. 竹荪具有健脾益胃、助消化、减肥降脂等功效。
3. 竹荪中的多糖物质具有提高免疫力、抗衰老、抗肿瘤等作用。

乌鸡炖竹荪的好处

1. 滋补养生：乌鸡与竹荪的结合，既能滋阴补肾，又能益气养血，对于身体虚弱、贫血、免疫力低下等症状有很好的调理作用。
2. 美容养颜：乌鸡与竹荪中的抗氧化物质，有助于延缓衰老，保持皮肤紧致有弹性,达到美容养颜的效果。
3. 减肥降脂：竹荪具有助消化、减肥降脂的功效，搭配乌鸡炖煮，既能满足营养需求,又能帮助减肥。
4. 提高免疫力：竹荪中的多糖物质具有提高免疫力、抗肿瘤的作用，与乌鸡一同炖煮，有助于增强身体抵抗力,预防疾病。
5. 味道醇厚：乌鸡炖竹荪的味道醇厚，口感鲜美,是一道美味佳肴。

制作方法

1. 准备材料：乌鸡、竹荪、枸杞、生姜、盐等。
2. 将乌鸡洗净，焯水去血水,放入炖盅。
3. 将竹荪用温水泡发,洗净后放入炖盅。
4. 加入枸杞、生姜等调料,倒入适量清水。
5. 用文火炖煮2-3小时,加盐调味即可。

适宜人群

乌鸡炖竹荪适合大多数人群食用，尤其适合身体虚弱、贫血、免疫力低下、肥胖等人群，但请注意,痛风患者及高尿酸人群应适量食用。

注意事项

1. 选购乌鸡时，要注意挑选新鲜、无病变的乌鸡。
2. 竹荪泡发时间不宜过长,以免影响口感及营养价值。
3. 炖煮时要用文火,以免破坏食材的营养成分。
4. 加盐时要适量,以免影响食材的原味及营养价值。

乌鸡炖竹荪是一道营养丰富的美食，具有滋补养生、美容养颜、减肥降脂等多种好处，在享受这道美食的同时，我们也要注意适量食用，合理搭配其他食物，以保持身体健康，希望通过本文的介绍，能让更多人了解乌鸡炖竹荪的营养价值和好处,共同享受这道美味佳肴。