淮山菜谱大全及做法
淮山简介
淮山，又称山药，是一种常见的中药材和食材，具有滋阴养肾、益气补脾、固精止带的功效，淮山肉质鲜嫩，滋养强壮的功效极佳，不仅能入药，还能作为食材烹饪出各种美味佳肴,下面为您介绍一些淮山菜谱及做法。
淮山菜谱
淮山炖排骨
原料：排骨、淮山、枸杞、姜、葱、盐
做法：
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排骨洗净,焯水后捞出备用。
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淮山去皮,洗净切块。
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锅中加入适量水，放入排骨、淮山、枸杞、姜、葱,炖煮1小时。
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调入适量盐,继续炖煮片刻即可。
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淮山炒肉片
原料：淮山、瘦肉、青椒、红椒、姜、蒜、盐、生抽
做法：
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淮山去皮,洗净切片。
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瘦肉切片,用生抽腌制片刻。
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青红椒切段,姜蒜切末。
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锅中热油，放入肉片煸炒至变色,加入淮山片翻炒。
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加入青红椒、姜蒜末，调入适量盐,翻炒均匀即可。
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淮山炖鸡汤
原料：鸡、淮山、枸杞、红枣、姜、葱、盐
做法：
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鸡洗净切块,焯水后捞出备用。
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淮山去皮,洗净切块。
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锅中加入适量水，放入鸡块、淮山、枸杞、红枣、姜、葱。
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大火烧开后转小火炖煮1小时,调入适量盐即可。
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淮山糕
原料：淮山、糯米粉、白糖、椰浆
做法：
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淮山去皮,蒸熟后捣成泥。
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将糯米粉、白糖和椰浆混合,加入淮山泥搅拌均匀。
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将混合物倒入蒸锅中,蒸约30分钟。
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取出放凉后切成小块即可。
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淮山炒木耳
原料：淮山、木耳、红椒、葱、姜、蒜、盐、生抽
做法：
- 淮山去皮切片，木耳泡发后撕成小朵，红椒切段,葱姜蒜切末。
- 锅中热油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入淮山片翻炒片刻，放入红椒和木耳继续翻炒，加入适量生抽和盐调味，翻炒均匀即可出锅，这道菜品色彩丰富且口感鲜美爽脆，它既可作为家常菜也可作为宴客佳肴呈现给客人品尝一番独特风味儿的美味佳肴哦！它不仅美味可口而且营养丰富哦！它富含多种营养元素如蛋白质碳水化合物以及多种维生素和矿物质等对人体健康非常有益处哦！因此大家不妨尝试制作一下这道美味佳肴吧！相信你会喜欢上它的哦！除了以上几种做法外还有很多其他美味佳肴可以制作哦比如淮山炖豆腐等都可以尝试制作一下以丰富你的餐桌哦！总之淮山作为一种常见的中药材和食材具有极高的营养价值和经济价值值得我们在日常生活中多加利用哦！它不仅美味可口而且营养丰富哦！无论是炖汤炒菜还是制作糕点都可以发挥它的独特魅力哦！让我们在享受美食的同时也能保持健康哦！三、总结通过以上介绍我们可以看出淮山的做法多种多样且都非常美味可口营养丰富哦！无论是炖排骨还是炒肉片或是制作糕点等都可以将淮山的独特风味发挥得淋漓尽致哦！因此大家不妨在平时的烹饪中尝试加入淮山这一食材来丰富你的餐桌吧！同时也要注意适量食用哦！这样才能真正享受到淮山的美味与营养哦！四、小贴士1. 在处理淮山时建议戴手套避免皮肤接触以免过敏；2 . 购买淮山时选择质地坚实表面光滑的食材；3 . 根据个人口味可以适量调整调料的用量；4 . 烹饪时可根据喜好加入其他食材如枸杞红枣等增加营养和口感；5 . 淮山的营养价值丰富但也要适量食用避免过量造成消化不良等情况,希望通过以上介绍能让大家更好地了解淮山的做法并能在日常生活中加以利用享受健康美食的生活！
