乌鸡茶树菇煲汤，滋养美味与健康共舞

乌鸡、茶树菇与煲汤，这三个词汇汇聚出一道美味滋养的佳肴——乌鸡茶树菇煲汤，这道汤品不仅口感鲜美，而且富含营养，是许多家庭餐桌上的常客，让我们一起探索这道汤品的独特魅力，了解它的历史渊源、制作过程、营养价值以及健康益处。

历史渊源

乌鸡的历史与特点

乌鸡,又称乌骨鸡，具有悠久的饲养历史，乌鸡肉质细嫩，口感鲜美，且富含丰富的营养成分，如蛋白质、氨基酸、微量元素等，在中医理论中，乌鸡具有滋补养生、益气补血的功效。

茶树菇的简介

茶树菇是一种生长在茶树枝上的野生菌类,具有丰富的营养价值，其口感鲜美，香气独特，为许多食客所喜爱，茶树菇还具有降压、降脂、抗癌等功效，是煲汤的常用食材。

煲汤文化的传承

煲汤作为中华饮食文化的重要组成部分,已有数千年的历史，乌鸡茶树菇煲汤结合了乌鸡的滋补与茶树菇的鲜美，成为一道具有代表性的汤品，这道汤品不仅美味可口，还承载着人们对健康的追求和生活的热爱。

三. 乌鸡茶树菇煲汤的制作过程

材料准备

主料：乌鸡、茶树菇

辅料：生姜、葱、料酒、盐、清水

制作步骤

（1）将乌鸡洗净，斩件； （2）茶树菇去根，洗净，浸泡待用； （3）生姜切片，葱切段； （4）将主料、辅料放入煲汤锅中，加入足量清水； （5）大火煮沸后撇去浮沫，转小火慢炖； （6）炖至鸡肉熟透，汤汁鲜美时，加入适量盐调味即可。

营养价值及健康益处

营养价值分析

乌鸡富含蛋白质、氨基酸、微量元素等营养成分，具有滋补养生、益气补血的功效，茶树菇含有丰富的蛋白质、膳食纤维、微量元素等，具有降压、降脂、抗癌等作用，二者结合，使得这道汤品营养价值丰富。

健康益处

（1）滋补养生：乌鸡的滋补功效与茶树菇的独特营养相结合，可起到滋补养生、增强体质的作用； （2）益气补血：乌鸡具有益气补血的功效，对于贫血、体虚的人群有很好的补益作用； （3）降压降脂：茶树菇具有降压、降脂的作用，对于高血压、高血脂的人群具有一定的辅助调理作用； （4）增强免疫力：汤品中的丰富营养成分有助于增强免疫力，提高抵抗力。

乌鸡茶树菇煲汤是一道美味滋养的佳肴,它结合了乌鸡的滋补与茶树菇的鲜美，为人体提供了丰富的营养成分和健康益处，在品尝这道汤品的同时，我们也能感受到中华饮食文化的博大精深，让我们一起享受这道汤品带来的美味与健康吧！