虫草参乌鸡汤，传统滋补佳品

虫草参乌鸡汤是一道集传统滋补与美味于一体的中华美食，虫草参，又称冬虫夏草，被誉为“东方宝藏”，具有极高的药用价值，而乌鸡则以其独特的滋补功效，成为传统中医食疗中的上品，当这两者结合，炖煮成一锅鲜美滋补的汤品，不仅滋养身体,更能带来舌尖上的享受。

虫草参与乌鸡的营养价值

虫草参的营养价值

虫草参是一种珍贵的中药材，含有丰富的蛋白质、脂肪、多种维生素及微量元素，虫草素、虫草多糖等活性成分具有抗氧化、抗炎、提高免疫力等多种功效，虫草参还具有补肾益肺、止血化痰的作用，对于身体虚弱、久病不愈等症状有很好的调理作用。

乌鸡的营养价值

乌鸡含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素及多种矿物质，如钙、磷、铁等，乌鸡的黑色素具有抗氧化、抗衰老的作用，乌鸡还具有滋补养肝、益气补血、强筋健骨等功效，对于身体虚弱、贫血等症状有很好的改善作用。

虫草参乌鸡汤的烹饪方法

食材准备

主料：乌鸡、虫草参

辅料：枸杞、红枣、生姜

调料：盐、料酒

烹饪步骤

（1）将乌鸡宰洗干净,斩件备用。

（2）虫草参用清水浸泡,洗净沙尘。

（3）将乌鸡、虫草参及其他辅料放入锅中,加入适量的清水。

（4）大火煮沸后，撇去浮沫，转小火炖煮1-2小时。

（5）加盐、料酒调味,即可出锅享用。

虫草参乌鸡汤的功效与作用

虫草参乌鸡汤具有滋补养生、提高免疫力、抗疲劳等功效，对于身体虚弱、免疫力低下易感冒、久病不愈等症状有很好的调理作用，虫草参乌鸡汤还具有补肾益肺、益气养血的作用，对于肾虚、贫血等症状也有很好的改善作用，虫草参乌鸡汤还具有抗氧化、抗衰老的作用，对于保持皮肤紧致、延缓衰老有一定的帮助。

虫草参乌鸡汤的适宜人群与注意事项

适宜人群

虫草参乌鸡汤适合身体虚弱、免疫力低下易感冒、久病不愈、贫血等症状的人群食用，对于工作压力大、疲劳过度的人群也有一定的滋补作用。

注意事项

（1）虫草参乌鸡汤属于滋补类食品，过量食用可能导致消化不良,建议适量食用。

（2）虫草参具有一定的药理作用,患有严重疾病的人群在食用前请咨询医生意见。

（3）炖煮时火候要掌握好,以免影响食材的营养价值及口感。

虫草参乌鸡汤是一道集传统滋补与美味于一体的中华美食，通过合理的烹饪方法，将虫草参、乌鸡等食材的营养价值充分发挥出来，为身体带来诸多益处，在享受美食的同时，我们也要注重适量食用，以免过量导致身体不适，希望通过本文的介绍,能让更多人了解并喜爱上虫草参乌鸡汤这道传统滋补佳品。