滋阴补血的菜谱大全，营养美食与健康同行

滋阴补血是中医养生的重要理念之一,通过食物调理，达到调和气血、滋养身体的目的，本文将为您呈现一份滋阴补血的菜谱大全，让您在享受美食的同时，拥有健康体魄。

滋阴补血菜谱大全

黑芝麻糯米粥

原料：黑芝麻、糯米、红枣、红糖

做法：

（1）将糯米淘洗干净，浸泡2小时；

（2）黑芝麻炒香，研成粉末；

（3）将泡好的糯米、红枣及适量清水放入锅中，大火煮沸后转小火煮40分钟；

（4）加入黑芝麻粉、红糖搅拌均匀，继续煮5分钟即可。

功效：黑芝麻具有补肾滋阴的功效，糯米能益气补血，红枣富含铁元素，红糖则能活血养颜，此粥可滋补肝肾，养血润燥。

枸杞炖鸡汤

原料：枸杞、鸡肉、姜片、盐

做法：

（1）鸡肉清洗干净，切块焯水去血水；

（2）将鸡肉、姜片放入炖盅内，加入适量清水；

（3）炖煮约两小时后，加入枸杞继续炖煮半小时；

（4）加盐调味即可。

功效：枸杞具有滋补肝肾、明目养血的功效，鸡肉富含蛋白质，能益气补虚，此汤可滋阴补血，养肝益肾。

银耳红枣羹

原料：银耳、红枣、冰糖、清水

做法：

（1）将银耳泡发，去蒂洗净；红枣去核洗净；

（2）将银耳、红枣及适量清水放入锅中，大火煮沸后转小火煮30分钟；

（3）加入冰糖搅拌均匀，继续煮5分钟即可。

功效：银耳富含胶质蛋白，具有滋阴润燥的作用，红枣能补血养颜，此羹可滋阴润肺，养颜美容。

当归生姜羊肉汤

原料：当归、生姜、羊肉、盐、料酒、香菜

做法：

（1）羊肉洗净切块，焯水去血水；生姜切片；当归用清水浸泡；香菜切段备用； （2）将羊肉、生姜及适量清水放入锅中，大火煮沸后撇去浮沫，加入料酒转小火炖煮约两小时；加入当归继续炖煮半小时；加盐调味，撒上香菜即可，功效：当归具有补血活血的功效，生姜能温中散寒，羊肉则能益气补虚，此汤可温补气血，适用于体虚畏寒者，5. 百合莲子羹原料：百合、莲子、糯米、冰糖做法：（1）将百合、莲子洗净泡发；糯米淘洗干净；（2）将百合、莲子、糯米及适量清水放入锅中，大火煮沸后转小火煮40分钟；（3）加入冰糖搅拌均匀，煮至冰糖融化即可，功效：百合能养阴润肺，莲子能养心安神，此羹可滋阴润燥，养心安神，适用于失眠多梦、心悸等症状，6. 枸杞蒸鲈鱼原料：鲈鱼、枸杞、葱、姜、盐做法：（1）鲈鱼去鳞、去内脏洗净；葱切段；姜切片；（2）在鱼身上划几刀，将葱姜放入鱼身上及鱼腹内；（3）撒上枸杞和盐，放入蒸锅内蒸约半小时即可，功效：鲈鱼富含蛋白质及多种营养元素，具有益气补虚的功效，枸杞能滋补肝肾，此菜可滋补肝肾，适用于肝肾不足者，7. 燕窝银耳羹原料：燕窝、银耳、冰糖做法：（1）燕窝用清水浸泡至软；银耳泡发去蒂洗净；（2）将燕窝和银耳放入炖盅内，加入清水；（3）炖煮约两小时后加入冰糖搅拌至融化即可，功效：燕窝具有滋补养阴的功效，银耳能润肺养颜，此羹可养阴润燥，滋补养颜，适用于肺燥咳嗽等症状，三、总结滋阴补血的菜谱种类繁多，可根据个人体质和需求选择合适的食物进行调理，在享受美食的同时，注重营养搭配和合理膳食，以达到滋阴补血、强身健体的目的，希望通过本文的介绍，能帮助您更好地了解滋阴补血的菜谱，为您的健康保驾护航，四、小贴士1. 在选择食材时，应注意新鲜度和质量，以确保食物的营养价值，2. 在烹饪过程中，尽量保持食物的原汁原味，避免过度加工和添加调料，3. 每个人的体质和需求不同，可根据自身情况调整食材的搭配和烹饪方式，4. 在食用滋补食物时，如有不适或过敏反应，应立即停止食用并就医，五、参考文献（根据实际情况添加相关参考文献）六、版权声明本文为原创文章，版权归作者所有，未经授权，请勿转载或复制，如需授权使用，请联系作者本人。