草莓菜谱做法大全集，美味与健康并重

草莓作为一种常见的水果,不仅口感鲜美，营养丰富，还具有很高的烹饪价值，草莓菜谱种类繁多，可以烹饪出各种美味佳肴，本文将为您呈现草莓菜谱做法大全集，让您在享受美食的同时，也能保持健康。

草莓的基本知识与选购技巧

草莓是一种富含营养的水果,含有丰富的维生素C、膳食纤维、抗氧化物质等，选购草莓时，应注意以下几点：

1. 选购新鲜的草莓,避免选购过熟或变质的草莓；
2. 选择色泽鲜艳、外观饱满的草莓；
3. 闻草莓的香气,新鲜的草莓具有浓郁的香气。

草莓菜谱分类及做法

草莓饮品

（1）草莓汁

材料：草莓、白糖、柠檬汁

做法：将草莓洗净去蒂，放入搅拌机中搅拌成泥，加入白糖和柠檬汁调味，过滤掉渣即可。

（2）草莓奶昔

材料：草莓、牛奶、冰淇淋、冰块

做法：将草莓、牛奶、冰淇淋、冰块放入搅拌机中搅拌均匀，即可饮用。

草莓甜点

（1）草莓蛋糕卷

材料：草莓、蛋糕卷材料（鸡蛋、低筋面粉、白糖等）

做法：将蛋糕卷材料按照常规方法制作，待烤好后铺上草莓，卷起来即可。

（2）草莓慕斯蛋糕

材料：草莓、奶油、消化饼干、白糖等

做法：将消化饼干捣碎，加入融化的奶油和白糖拌匀，倒入蛋糕模具底部，再铺上草莓和奶油，放入冰箱冷藏即可。

草莓菜肴

（1）草莓炒鸡肉

材料：草莓、鸡肉、青椒、红椒、蒜片等

做法：将鸡肉炒至变色后加入蒜片，再加入草莓和青红椒翻炒，最后加入调料即可。

（2）草莓酱排骨

材料：排骨、草莓酱、白糖、酱油等

做法：将排骨煎至两面金黄，加入草莓酱、白糖和酱油调味，煮至排骨熟透即可。

草莓沙拉

（1）草莓水果沙拉

材料：草莓、香蕉、苹果、橙子等水果，加入沙拉酱或酸奶调味。

做法：将各种水果切成小块，加入草莓，淋上沙拉酱或酸奶，搅拌均匀即可。

（2）草莓蔬菜沙拉

材料：草莓、生菜、番茄、黄瓜等蔬菜，加入橄榄油、柠檬汁等调味。

做法：将蔬菜洗净切好，与草莓混合，淋上橄榄油和柠檬汁，搅拌均匀即可。

烹饪小贴士与注意事项

1. 烹饪草莓时,应尽量避免高温快炒，以免破坏草莓的营养成分和口感；
2. 烹饪过程中可根据个人口味适当调整调料；
3. 选购草莓时要注意辨别新鲜程度,避免选购过期或变质的草莓；
4. 储存草莓时,应放置在阴凉通风处，避免阳光直射；
5. 烹饪前需将草莓洗净,去除表面的农药残留和杂质。

草莓作为一种营养丰富的水果,不仅可以直接食用，还可以烹饪出各种美味佳肴，本文为您介绍了草莓菜谱做法大全集，包括饮品、甜点、菜肴和沙拉等多个方面，在享受美食的同时，也要注意烹饪技巧和注意事项，以保证食物的营养价值和口感，希望本文能为您的生活带来一些新的灵感和创意，让您在烹饪过程中感受到美食与健康的并重，祝您烹饪愉快！