家常竹笋类菜谱大全
品味自然与健康
竹笋,作为大自然馈赠的美味佳肴，以其独特的口感和营养价值深受人们喜爱，我们将为大家带来家常竹笋类菜谱大全，让您轻松掌握竹笋的多种做法，品味自然与健康。
竹笋炒肉末
用料：竹笋、瘦肉末、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、食用油。
做法：
- 竹笋去皮洗净,切成小丁；瘦肉末用少量料酒腌制片刻。
- 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香，加入肉末煸炒至变色。
- 加入竹笋丁翻炒,调入盐、生抽，继续翻炒至竹笋熟透。
- 出锅前撒上葱花,即可享用。
竹笋炖鸡汤
用料：竹笋、鸡肉块、姜片、盐、清水。
做法：
- 鸡肉块焯水后洗净,放入炖锅中；竹笋去皮切片，也放入炖锅。
- 加入适量清水和姜片,大火煮沸后转小火慢炖。
- 炖至鸡肉熟透,调入适量盐，即可出锅享用。
竹笋凉拌海带
用料：竹笋、海带、蒜末、香菜末、生抽、醋、白糖、辣椒油。
做法：
- 竹笋切片,焯水煮熟后过凉水，沥干水分备用。
- 海带洗净,用水泡发后切成丝状。
- 将蒜末、香菜末、生抽、醋、白糖、辣椒油调成汁。
- 将调好的汁倒入竹笋和海带中,拌匀即可。
油焖竹笋
用料：竹笋、食用油、盐、白糖、酱油、料酒。
做法：
- 竹笋去皮洗净,切成厚片。
- 热锅加油,放入竹笋煎至两面金黄。
- 加入适量盐、白糖、酱油和料酒，翻炒均匀。
- 加入适量清水,盖上锅盖焖煮至汤汁收干，即可出锅。
竹笋炖排骨
用料：竹笋、排骨、姜片、盐、料酒、清水。 做法：将排骨焯水后与竹笋一起放入锅中，加入姜片、料酒和清水炖煮，炖至排骨熟透，调入适量盐即可出锅享用，六、竹笋炒蛋用料：竹笋、鸡蛋、葱末、盐、食用油，做法：将竹笋切成细丝，焯水后沥干水分备用；鸡蛋打散后加入葱末和盐搅拌均匀，热锅加油，倒入蛋液煎至定型后加入竹笋丝翻炒至熟透即可出锅享用，七、酸辣竹笋用料：竹笋、木耳、红椒丝、青椒丝、蒜末、醋、白糖、生抽辣椒油，做法：将竹笋切片焯水后沥干水分备用；红椒丝和青椒丝也焯水处理，将蒜末与其他调料混合成汁备用，将处理好的竹笋和其他食材拌匀后倒入调好的酸辣汁拌匀即可食用，八、红烧竹笋鸡块用料：鸡肉块、竹笋块或片儿状均可）、老抽酱油适量）、生抽酱油适量）、白糖适量）、料酒适量）、葱姜蒜适量），做法：将鸡肉块焯水后与切好的竹笋块一同放入锅中加入适量的水大火烧开撇去浮沫转小火慢炖约一个小时左右即可收汁出锅享用美味佳肴了九．家常素炒竹升条用料：竹升条（市场有售半成品）、蒜末适量）、青椒丝适量）、红椒丝适量）、洋葱丝适量）、食用油适量），做法：将竹升条用水泡发后沥干水分备用热锅加油加入蒜末爆香后加入所有食材翻炒至熟透即可出锅享用十．竹升条炖豆腐用料：竹升条泡发后切段）、豆腐切块）、盐适量）、清水适量），做法：将竹升条和豆腐放入锅中加入清水大火烧开后转小火慢炖约半小时左右调入适量盐即可出锅享用这道菜肴口感丰富营养美味非常适合家庭食用总结以上就是家常竹笋类菜谱大全中的十道菜品希望大家能够喜欢并尝试制作一下这些菜肴不仅美味可口而且富含营养让我们一起品味自然与健康带来的美好生活当然除了以上十道菜肴还有许多其他的家常竹笋类菜品等待大家去发掘和创新让我们一起享受烹饪的乐趣吧！
